Bom Dia….Minha gente…
Final de semana passado eu recebi á vista dos meus pais aqui em casa..e como meu pai AMA limão, e não gosta de doces enjoativos…
Eu resolvi preparar um cupcake que tivesse um sabor mais azedinho mas bem suave…então me veio em mente um cupcake de limão, tirei na net, e adaptei conforme o que eu tinha em casa…rsrsrs e deu certo…
Segue receita para quem quiser fazer:
Bater:
3/4 xícara de água
3/4 xícara de óleo
2 ovos
1 pacote de gelatina sabor limão (só o pó)
50 ml de leite ou água.
suco de 1 limão
OBs: eu não tinha limão em casa, e não tinha como ir comprar porque estava fazendo 1 milhão de coisas ao mesmo tempo,
então fiz suco de limão normal (aqueles de pacotinho), e usei uns 50 mls.
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
Pronto é só colocar nas forminhas e levar para assar, no forno pré aquecido á 160° graus, por aproximadamente 30 minutos, na dúvida faça o teste do palito.
Para cobertura, misturei, leite condensado, coco e um pouco de açúcar de baunilha (não é obrigatório), e usei para cobrir os cupcakes ainda quentes, depois leve para gelar. e sirva de preferencia umas 2 horas depois, porque a cobertura de coco, deixa o bolo mais molhado, e quando gelado fica uma delícia…
Seguem fotos…
Abçs…E bom Final de Semana e Feriado á todos…
Ser Feliz é o que importa!! 
Parecem D-E-L-I-C-I-O-S-O-S!
Fiquei com muita vontade de comê-los pois sou apaixonada por limão e coco. Com leite condensado então, acaba com minha dieta. rs
Olá, também gosto dessa mistura bem suave, entre o mais azedinho e o super doce…fica leve…e o melhor é deixar de um dia para outro, na geladeira, que o leite condensado, penetra bem no bolo e deixa ele molhado e gelado…ai é muito bom..
Obrigada pela sua visita volte sempre…