Cupcake de limão e coco!!!

Bom Dia….Minha gente…

Final de semana passado eu recebi á vista dos meus pais aqui em casa..e como meu pai AMA limão, e não gosta de doces enjoativos…

Eu resolvi preparar um cupcake que tivesse um sabor mais azedinho mas bem suave…então me veio em mente um cupcake de limão, tirei na net, e adaptei conforme o que eu tinha em casa…rsrsrs e deu certo…

 

Segue receita para quem quiser fazer:

Bater:

3/4 xícara de água

3/4 xícara de óleo

2 ovos

1 pacote de gelatina sabor limão (só o pó)

50 ml de leite ou água.

suco de 1 limão

OBs: eu não tinha limão em casa, e não tinha como ir comprar porque estava fazendo 1 milhão de coisas ao mesmo tempo,

então fiz suco de limão normal (aqueles de pacotinho), e usei uns 50 mls.

2 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de fermento

 

Pronto é só colocar nas forminhas e levar para assar, no forno pré aquecido á 160° graus, por aproximadamente 30 minutos, na dúvida faça o teste do palito.

Para cobertura, misturei, leite condensado, coco e um pouco de açúcar de baunilha (não é obrigatório), e usei para cobrir os cupcakes ainda quentes, depois leve para gelar. e sirva de preferencia umas 2 horas depois, porque a cobertura de coco, deixa o bolo mais molhado, e quando gelado fica uma delícia…

Seguem fotos…

DSC03713 DSC03714

 

Abçs…E bom Final de Semana e Feriado á todos…

 

 

 

 

Anúncios

2 comentários sobre “Cupcake de limão e coco!!!

    • Olá, também gosto dessa mistura bem suave, entre o mais azedinho e o super doce…fica leve…e o melhor é deixar de um dia para outro, na geladeira, que o leite condensado, penetra bem no bolo e deixa ele molhado e gelado…ai é muito bom..
      Obrigada pela sua visita volte sempre…

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s